Komplet: Starter za izradu vlastitog probiotičkog kefira, 6x10g
Otkrijte tajnu moć prirode u vrećici! Ovaj starter za izradu prirodnog kefira ulaz je u kućni ritual stvaranja napitka punog života. Zahvaljujući mješavini do 7 odabranih bakterijskih kultura, svaka litra kefira koju stvorite postat će savršen saveznik vašem tijelu, pomažući mu da pronađe harmoniju i ravnotežu.
Neka vaša kuhinja postane zdravstveni laboratorij – domaći kefir, obogaćen ovim jedinstvenim mikroorganizmima, više je od običnog napitka. To je način pružanja svakodnevne podrške, čiji učinci mogu biti suptilni, ali duboko osjetni – u dobrobiti, vitalnosti i energiji. Priprema nije samo užitak, već i korak prema dobrobiti, gdje svaka kap doprinosi unutarnjoj ravnoteži.
Pripremite prema vlastitom receptu ili pogledajte naše prijedloge.Recept za probiotički kefirPotrebno vam je:
- MyKefir Starter (1 vrećica 2 g na 2 litre mlijeka)
- 2 litre mlijeka (kravlje, kozje) - masti, npr. 3,2%
- Lonac odgovarajućeg kapaciteta
- Kuhinjski termometar
- Mikser/pjenjača
- Deka ili veliki ručnik
Priprema:
Polako zagrijte mlijeko na temperaturu od 42-43°C. Preporučuje se prvo prokuhati sirovo mlijeko ("direktno od kravljeg"). Izmjerite malu količinu mlijeka (100-150 ml), dodajte kefirne kulture i miješajte dok se ne vide tragovi smeđeg liofiliziranog proizvoda (mikserom na vrlo maloj brzini ili pjenjačom). NAPOMENA: Nemojte dodavati kefirne kulture u mlijeko koje je pretoplo. Zatim dodajte mlijeko s kefirnim kulturama u preostalo mlijeko. Miješajte dok se potpuno ne otopi (mikserom na vrlo maloj brzini ili pjenjačom). Ulijte u manje posude (npr. staklenke), čvrsto zatvorite i ostavite na toplom mjestu, temeljito pokrivši dekom ili debelim ručnikom kako biste spriječili gubitak topline. Također, ne zaboravite izolirati od hladnih površina, poput pločica. Zimi ga možete staviti blizu radijatora. Ostavite da se polako hladi oko 12 sati. Ako je kefir i nakon tog vremena prerijedak, ostavite ga da odstoji dok ne postigne željenu konzistenciju. NAPOMENA: Pazite da ne ometate mlijeko. Nemojte miješati. Kada je kefir gotov, stavite ga u hladnjak da se ohladi (tako je boljeg okusa). Dodajte sve arome, voće itd. u kefir neposredno prije pijenja. Gotov kefir može se čuvati u hladnjaku do 14 dana. NAPOMENA: Sirutka se može pojaviti tijekom pripreme ili skladištenja. To je prirodan proces i ukazuje na odsutnost umjetnih dodataka. Sirutka se može pojaviti i ako je vrijeme fermentacije predugo ili ako je temperatura tijekom procesa proizvodnje kefira bila visoka. 1 pakiranje sadrži 5 vrećica. 1 vrećica je dovoljna za pripremu 2 litre kefira.
Komentar